Über uns ~ about us
Seit mehreren Generationen lebt die Familie Habersack mit dem und vom Weinbau. Es liegt uns sozusagen im Blut. Und so ist es nicht weiter verwunderlich, dass auch Karin die Leidenschaft für den Wein entwickelt hat.
Wein ist unser zentrales Element im Leben - er verbindet uns mit der Familie & Freunden und bedeutet für uns Genuss, Geselligkeit & Beruf(ung) gleichermaßen.
Wir bewirtschaften unsere Weingärten in und rund um Weiden am See als kleiner, feiner Familienbetrieb. Das heißt, wir führen alle Arbeiten im Weingarten & im Keller noch höchstpersönlich durch. Vom Rebschnitt bis zur fertig abgefüllten & etikettierten Weinflasche begleiten wir unsere Produkte. So können wir unseren hohen Qualitätsanspruch über den gesamten Weinwerdungsprozess entsprechend sicherstellen.
Uns ist auch bewusst, dass wir von und mit der Natur leben - was gibt es auch Schöneres?
Im Weingarten achten wir auf möglichst naturnahe Bewirtschaftung und verzichten deshalb komplett auf den Einsatz von Insektiziden oder Herbiziden. Darüber hinaus sind unsere Weingärten das ganze Jahr hindurch auch zwischen den Reihen begrünt.
Im Keller ist es uns wichtig, dass wir die kostbaren Naturschätze möglichst schonend vinifizieren, damit sie ihren authentischen Charakter, je nach Jahrgang & Sorte, widerspiegeln ...
Der persönliche Kontakt mit unseren genussfreudigen Kunden & Partnern liegt uns besonders am Herzen. Wir bezeichnen uns auch selbst als Genußmenschen. Beim Wein haben wir uns ebenso voll & ganz dem Genuß verschrieben. Unser oberstes Ziel ist es daher, euch und natürlich auch uns mit unseren Weinen genußvolle Geschmacksmomente zu bringen. Einfach WEINgenuß pur!
Our family has been making wine for generations. Wine is the central element that binds us with our family & friends and the rhythms of nature. For us, winemaking is more than our craft, it is our calling. Emmerich Habersack, our senior winemaker, graduated from the school of viticulture in Klosterneuburg in 1984. He is a passionate winemaker with a wealth of experience. His younger daughter Karin brings her own enthusiasm and a global perspective to our winery gained in her numerous travels to wine regions all over the world. Having completed her specialist training in viticulture, oenology & the international wine industry, she took over our winery in 2020. As she steers us into the future, her energy & passion will further our history as a traditional family business.
It will be exciting to see what the future holds for our winery.
In our sun-kissed vineyards & on gentle slopes, our grapes ripen to perfection, yielding fascinating wines full of fruitiness & with deep intensity. As a true family business, we cultivate our vineyards in & around Weiden am See with our own hands. We personally tend to every aspect from pruning the vines to bottling & labelling the finished wines. By accompanying our wines every step of the way, we can ensure that each bottle meets our exacting standards of quality.
Nothing is more beautiful than living with & from nature. Our appreciation of nature is expressed in our work in the vineyards. We focus on sustainable cultivation in harmony with nature & therefore do not use any insecticides or herbicides. We plant green cover in our vineyards, allowing it to grow in the rows between the vines all year round. In our cellar, we place a strong emphasis on the gentle vinification of the valuable treasures of nature. This allows our wines to reflect their authentic character for each vintage & variety.
For us, the joy of winemaking is only matched by the pleasure of sharing our wines. We embrace every opportunity for personal contact with our customers & partners who appreciate the finer things in life. We are deeply committed to not only producing fine wines, but also creating enjoyable moments with our wines. This is what we live for. Enjoy pure WINE pleasure!
Generationswechsel
Am 1. Juli 2020 war es soweit - mit Karin übernimmt die nächste Generation das Familienweingut!
Karin ist zwar am Weingut aufgewachsen und hat schon als kleines Mädchen bei der WEINlese die süßen WEINtrauben mit Genuss verspeist und mit Marienkäfern & WEINblättern gespielt, aber erst nach erfahrungsreichen "Umwegen" immer mehr interessiert im laufenden Betrieb mitgeholfen.
So hat sie an der Wirtschaftsuniversität Wien Betriebswirtschaft studiert, ein prägendes Auslandssemester in Kopenhagen verbracht, in der Marktforschung und im Qualitätsmanagement mehrjährige berufliche Erfahrung gesammelt & zahlreiche WEINreisen auf allen Kontinenten der Welt genossen. Nach einschlägiger Fachausbildung in Weinbau & Kellerwirtschaft und der internationalen Weinwirtschaft, hat sie nun doch wieder ins idyllische Weiden am See zu ihren Wurzeln zurückgefunden, um dort die Geschichte des familiären Traditionsbetriebs voller Leidenschaft & Tatendrang fortzuschreiben.
Natürlich kann die vielfältige Arbeit im Weingut nicht von der jungen Winzerin alleine "geschupft" werden. Ihre Eltern Sylvia & Emmerich helfen noch tatkräftig im Weingarten & Keller mit und auch ihr Freund Thomas bringt sich gerne mit Rat & Tat ein.
Es gibt viel zu tun, viele Träume & Ziele - seid gespannt, wie sich das Weingut in Zukunft entwickeln wird!
